Líneas de elaborados La gama de elaborados que ofrecemos abarca: ensaladas, cremas, potajes, verduras, carnes y pescados (4ª y 5ª gama) , repostería, postres y bollería. Todos los preparados de Cooking & Cooking están elaborados sin conservantes ni colorantes. Disponemos de varias líneas de productos, adecuadas a las necesidades de los distintos tipos de clientes. Cocina de Hoteles Elaborados dirigidos principalmente a bufets y/o grandes consumos. Producto envasado al vacío y pasteurizado. Se sirve en envases de 1 a 6 kgs. Se sirve congelado y/o refrigerado. Ready to Eat En esta línea ofrecemos cocina de ensamblaje: producto acabado (5ª gama) para emplatar en destino, así como 4ª gama en carnes y pescados para su finalización igualmente en destino. Prêt a Manger Disponemos de un surtido de bocadillos elaborados con baguette, pan de molde, otros. Se sirven congelados y envasados individualmente. Cocina de la Abuela Elaborados con sabores tradicionales, ofrecen una cocina personalizada adecuada para menús y carta . Producto envasado al vacío, pasteurizado y congelado y/o refrigerado, con opción a pasteurización para alargar la vida del producto. Se sirve en raciones individuales o multiración. Jet Esta es la última línea que hemos desarrollado. Ideal para el consumo doméstico, al que llegamos a través de las Grandes y Medianas superficies. Se trata de un producto acabado, envasado al vacío parcial y/o total, pasteurizado y refrigerado. Se presenta en raciones individuales. Producto muy adecuado para establecimientos (Hoteles, Resaurantes, etc.) que no disponen de cocina o como comlemento a la oferta de menús y carta. Los congelados disfrutan de 1 año de caducidad desde su elaboración, siempre que se mantengan las condiciones adecuadas (respectar la cadena del frío), por lo que representa una gran comodidad para el cliente al poder trabajar con previsiones de compra a medio y largo plazo, sin problemas de mermas, desperdicios, excedentes ni urgencias. Los refrigerados que se producen en Cooking & Cooking tienen una caducidad de hasta 90 días, pudiendo en algunos casos ampliar este plazo. Este largo periodo de caducidad, obtenido gracias a la alta tecnología de nuestras instalaciones, permite disfrutar de sabores muy naturales sin los problemas de caducidades inmediatas que ofrecen habitualmente los refrigerados