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Cocina de Hoteles

Adjunto encontrará algunas de las referencias que actualmente estamos comercializando.
Si desea información sobre algún elaborado que no está en el listado puede consultarnos.

Productos destacados

Codillo forrestiere 5 Kg

con cebolla, champiñones, zanahorias, tomate. ...

Listado de productos R=Refrigerado; C=Congelado

Ensaladas


	Código	Nombre	Formato	R/C
		compuestas		R


		crudites		R


Sopas y cremas


	Código	Nombre	Formato	R/C
	205131	Crema de calabacin 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	205160	Crema de calabacin 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	206260	Crema de ceps al aroma de trufa 4 Kg	Bolsa 4Kg	C


	205860	Crema de marisco 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	205060	Crema de tomate con queso 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	205231	Crema de verduras 1 Kg	Bolsa de 1 Kg	C


	200160	Salmorejo 4 Kg	Bolsa 4 Kg	R/C


	206111	Vichyssoise 200 gr	Tarrina 200 gr	R


	206160	Vichyssoise 4 Kg	Bolsa 4 Kg	R/C


Potajes


	Código	Nombre	Formato	R/C
	210031	Judias estofadas 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	210060	Judias estofadas 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	210131	Judias pintas con oreja y morro 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	210160	Judias pintas con oreja y morro 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	212031	Lentejas estofadas 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	212060	Lentejas estofadas 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	211131	Potaje de garbanzos con col 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	211160	Potaje de garbanzos con col 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	211031	Potaje de garbanzos con espinacas 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	211060	Potaje de garbanzos con espinacas 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


Verduras


	Código	Nombre	Formato	R/C
	226160	Coles de bruselas a la crema 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	221031	Espinacas con pasas, piñones y bacon 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	221060	Espinacas con pasas, piñones y bacon 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	223260	Guisantes a la francesa 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	222031	Habitas a la catalana estofadas 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	222060	Habitas a la catalana estofadas 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	220031	Menestra de verduras natural 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	220060	Menestra de verduras natural 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


Salsas


	Código	Nombre	Formato	R/C
	402960	Bechamel 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	403060	Bilbaina 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401560	Bolognesa 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	402660	Carbonara 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401460	Champiñones 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401360	Curry 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401760	Española 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	403860	Fumet de pescado blanco 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	404760	Fumet de pescado rojo 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	400060	Marinera 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	402760	Marsala 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	402560	Mostaza 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401231	Pimienta verde 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	401260	Pimienta verde 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401160	Sanfaina 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	402460	Tomate con cassé 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	401631	Verde 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	401660	Verde 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	400360	Vino Blanco 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


Ternera


	Código	Nombre	Formato	R/C
	604060	Churrasco de ternera 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	601370	Estofado de ternera andaluza 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	600031	Pastel de carne 1 Kg	Bolsa 1 Kg	C


	603065	Pierna de ternera asada 4,5 kg	Bolsa 4,5 Kg	C


	601070	Salteado de ternera bourguignon 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


Cordero


	Código	Nombre	Formato	R/C
	610370	Cordero a la riojana 5 kg	Bolsa 5 Kg	C


	610170	Paletilla de cordero a las finas hierbas 5 kg	Bolsa 5 Kg	C


	610065	Pierna de cordero asada al romero 4,5 kg	Bolsa 4,5 Kg	C


Cerdo


	Código	Nombre	Formato	R/C
	628560	Brocheta en adobo 4 kg	Bolsa 4 Kg	C


	620470	Carbonada flamanda 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	620670	Carne magra con sanfaina 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	625070	Codillo forrestiere 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	622270	Costilla marca paella 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	623070	Galtas de cerdo braseadas 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	620170	Goulash de cerdo 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	626160	Lomo relleno 4 kg	Bolsa 4 Kg	C


	628065	Pierna de cerdo asada 4,5 kg	Bolsa 4,5 Kg	C


Despojos y vísceras


	Código	Nombre	Formato	R/C
	630070	Callos a la madrileña 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	630270	Pies de cerdo a la catalana 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


Aves y caza


	Código	Nombre	Formato	R/C
	706060	Alitas pollo a la barbacoa 4 kg	Bolsa 4 Kg	C


	730070	Conejo a la cazadora 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	701070	Jamoncitos de pollo al ajillo 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	701470	Jamoncitos de pollo al chilindron 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	701270	Jamoncitos de pollo al vino tinto 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	701370	Jamoncitos de pollo c/almendras 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	701570	Jamoncitos de pollo en pepitoria 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


	7104905	Pato a la naranja (5 muslos)	Bolsas 5 muslos	C


	700260	Pollo asado hierbas provenzal 4 Kg	Bolsa 4 Kg	C


	720275	Redondo de pavo asado 5,5 kg	Bolsa 5,5 kg	C


Pescados


	Código	Nombre	Formato	R/C
	801670	Fondo paella marca calamar 5 Kg	Bolsa 5 Kg	C


Postres


	Código	Nombre	Formato	R/C
	910311	Arroz con leche 200gr	Tarrina 200 gr	R


	910231	Natillas(base crema catalana) 1 Kg	Bolsa de 1 Kg	R


	910211	Natillas(base crema catalana) 200 gr	Tarrina 200 gr	R

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